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把白米做成麵包，是日本2年前開發出來的新產品，日本電器業者現在開發出，只要用白米、酵母菌加上水，就能做出麵包來的「白米土司機」，儘管小麥價格不斷飆漲，現在自己也可以在家，DIY作白米麵包。

左邊一個米粉，右邊一個米粉，這年頭的幸福家庭土司機，「米粉」成了宣傳的關鍵字。NHK記者：「現在這裡正在進行，新開發的土司機發表會，這台新土司機，用的材料竟然是米粉。」

所謂的米粉，就是把白米打成粉，像這樣在白米中加入水和酵母菌，再一起倒入土司機裡；土司機的攪拌器會把米磨成粉狀，然後攪拌、攪拌、再攪拌，只要花4個小時，剛剛的白米就變成硬硬的塊狀，倒出來一看，這是貨真價實的土司，而且品嚐起來的口感，比麵粉做成的土司更彈牙、更有嚼勁。NHK記者：「白米天然的甜味和風味，完全顯現出來了。」

家電業者：「只要拿家裡就有的白米，就能直接做成土司，同樣的米，可以做成土司或白飯，這是我們最大的訴求。」

用米粉做麵包，一點也不新奇，日本超商早在2年前，就改賣米粉麵包，米粉會大受歡迎，一方面是因為小麥價格高漲，另一方面是用米做的麵包，熱量低很多。超商業者：「相較之下，卡路里如何？熱量方面，白米和小麥相比，卡路里要低得多。」

日本產米大縣新潟，甚至製作米粉麵包超人的吉祥物來代言，白米做麵包，在日本已經逐漸從驚喜變成常識。

2010-07-14 22:42:18　TVBS　郭展毓